ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΒΑΣΙΛΙΚΟ & ΤΟΜΑΤΑ

Υλικά:

• 400g σπαγγέτι Νο6 misko
• 750g σκληρές τομάτες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλιά σούπας πελτές τομάτας
• 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• βασιλικός φρέσκος.
  
  
  Εκτέλεση:
  
  Κόβετε τα φύλλα βασιλικού σε μεγάλα κομμάτια. Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε το σκόρδο με 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο. Προσθέτετε το χυμό τομάτας, τον πελτέ, τη ζάχαρη και αλατοπίπερο και σιγοβράζετε για 15 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Παράλληλα, βράζετε τα ζυμαρικά και τα στραγγίζετε. Ανακατεύετε τα ζυμαρικά με το μείγμα με τη σάλτσα, 2 κουταλιές ελαιόλαδο και το βασιλικό.